Pizzeria Saraceno

IERI OGGI DOMANI.La pizza ha origini antichissime, alcuni storici suppongono che questo alimento fosse presente già nella cucina etrusca con forme e ingredienti molto diversi da oggi. La vera pizza nasce intorno al 1600 dall'innegabile ingegno culinario meridionale, bisognoso di rendere più appetibile e saporita la tradizionale schiacciata di pane... Ma il vero arrivo della pizza moderna a tavola avvenne con la scoperta del pomodoro nell'Ottocento. In quello stesso periodo a Napoli nacque il "matrimonio storico" con la mozzarella in onore della regina Margherita, moglie di Umberto I re d'Italia, grazie al pizzaiolo napoletano, Raffaele Esposito, che preparò la famosa pizza con pomodoro e mozzarella pizza Margherita divenne la più conosciuta e famosa in tutto il mondo...".