Agriturismo Il Cantuccio

Nell'Alta valle del Tevere in una posizione davvero straordinaria a 700 metri sul livello del mare, immerso in una natura incontaminata tra boschi campi e dolci colline,dove fanno da cornice naturale distese di ginestre,boschetti di olmi, aceri e querce.

L'agriturismo è l'occasione per conoscere e vivere la natura da vicino, assaporando i colori e i profumi dell'ambiente che ci circonda. Con le passeggiate si potranno avvistare lepri caprioli , osservare lo splendido volo di poiane,e a primavera sarà facile ammirare diverse specie di orchidee selvatiche.

L'Agriturismo Il Cantuccio è stato ricavato da una vecchia struttura in pietra ristrutturata in modo conservativo ed arredata in stile e con mobili d'epoca, tutto questo perché i nostri ospiti possano sentirsi e vivere in un atmosfera "d'altri tempi".

Il nostro ristorante utilizza principalmente prodotti dell'orto dove si possono raccogliere prodotti freschi tutti i giorni e le carni sono di animali di produzione dell'azienda.
Troverete tipici prodotti locali come salumi di suino, salsicce e lombetto sott'olio, scalmarita e prosciutto, un melange di tradizione toscana e l'arte norcina tipicamente umbra.
... ottimi anche i preparati con il cinghiale...di buona tradizione la pasta tirata a mano:tagliatelle al sugo d'oca quadrucci con i fagioli, polenta ,gnocchi… Gli arrosti rappresentano un'altra tradizione, l'anatra al finocchio selvatico, piccioni, agnello al forno, pancetta imporchettata…

Tipico delle nostre zone è la "torta al testo" che qui viene chiamata"ciaccia sul panaro". Si mangia farcita con salumi o salsiccia ed erba cotta.
I formaggi, spaziano da pecorini a pasta molle e secchi ad il ravigiolo.
I dolci sono quelli della tradizione: crostate, torcoli, crostini briachi (con cioccolato mandorle ed alchermes), cantucci con il vin santo…
Un modi mangiare naturale, in armonia con le stagioni e con la tradizione, sapori come una volta, per il piacere del buon gusto.
La ristorazione è solo su prenotazione.