Compagnia Del Taglio

Musica jazz anni Quaranta, bottiglie di Champagne stappate a colpi di sciabola e soprattutto una lavagna con i vini proposti ogni giorno alla mescita, tanti italiani e tanti francesi. Dietro il bancone Federica Cavicchioli e Franco Rabino. I giovani affollano il locale, reso ancora più familiare dalla cordialità dei due osti che riescono a offrire Mouton Rothschild con pane e salame. Famosi sono anche i loro cocktails e se ne occupa con passione Enrico Malavasi: Daiquiri, Bombay Martini, Caipirissima, frozen Margarita. Accurata e rigorosa è la scelta degli ingredienti, solo limes originali, zucchero di canna raffinato bianco, Rhum Havana Club, vodka Golden Ring Russian.