Ristorante La Cascata

Nel 1974 due intraprendenti giovani acquistarono la Cascina Vassallo nella Zona del Gurej di Verduno e dopo alcuni lavori di ristrutturazione aprirono il Ristorante La Cascata. Dai cento posti iniziali con una cucina, si è passati progressivamente ai seicento posti attuali con quattro cucine in grado di lavorare autonomamente e in contemporanea. Ogni sala ha a disposizione uno spazio indipendente per l'aperitivo, servizi ed una cucina. Oggi con sette sale interne e due esterne, un grill-room, quattro cucine, un laboratorio di pasticceria, una macelleria interna, una cantina con più di 200 etichette, un parco di centoventimila metri quadri, due parcheggi, due laghetti naturali la Cascata rappresenta una delle realtà più significative nel panorama della ristorazione piemontese.