Ristorante Lo Squalo Blu Nobildesco

Il Nobildesco dello Squalo Blu propone ai propri clienti i seguenti piatti di mare, tipici di una cucina marinara di grandi tradizioni: frutti di mare crudi dell'Adriatico, come ostriche, canestrelle, vongole veraci, fasolari, cannolicchi, cozze, pelose, noci bianche, carpacci di pesce con rucola e grana, crostacei vivi spaccati e conditi, antipasti di calamaretti cotti, polipetti, pescatrice al forno con patate, grigliate ed arrosti di pesce alla brace, fritture miste e zuppe di pesce; polenta di matrice con sugo di scampi o astice, cicale vive solo scottate, frittate di mare. Primi piatti: crepes farcite con polpa di pesce e ricotta bianca saltata in padella con sugo di cicale e scampi; pasta fresca come fusilli fatti a mano, taccozze, rigatoni e molti secondi piatti di mare.