Ristorante Il Faretto

Un'esperienza trentennale è alla base del successo che ormai dal 1991 riscuote il ristorante "Il Faretto" di Rosolini. Specialità del locale sono gli antipasti che comprendono, tra l'altro, gelatina, pomodori secchi, olive e formaggio ragusano D.O.P. semi-stagionato alla griglia, il tutto accompagnato da una pagnotta casereccia. Come primi piatti sono da provare i ravioli di ricotta ragusana D.O.P. al sugo. Ottimi i cavatelli al forno, fatti in casa e serviti nel tegamino di terracotta. Per finire segnaliamo i secondi a base di carni sapientemente selezionate ed arrostite, comprendenti costata di maiale, costolette d'agnello, carne al sugo e salsiccia di produzione propria, oltre a fantastiche fiorentine delle zone d'origine, il tutto accompagnato da un'ampia selezione di vini autoctoni. Di sera si possono gustare delle deliziose pizze tra cui la specialità al Nero di seppia e la Siciliana con ricotta, salsiccia e spinaci.