Erasmo • A Goood Italian Pizza

Dal forno di Tramonti fondato dal nonno e la nonna Annina all' apertura del suo primo ristorante di successo nel 1990 a Modena "La Grotta Azzurra" , Erasmo si concede momenti di stimolante ricerca in giro per il mondo aggiungendo spunti al suo stile che è già concreto punto di riferimento culinario per la città, anche grazie all' ispirazione partenopea di mamma Maria, al fondamentale aiuto della sorella Anna in cucina e alla tradizione tramandata dal padre Giuseppe. L 'entusiasmo dei clienti per la sua creatività lo porta a concepire una nuova forma di ristorazione incentrata su un unico prodotto, creato a regola d'arte: Erasmo a Goood Italian Pizza. Un ambiente raffinato ma al contempo fresco, nel pieno centro storico di Modena, dove esclusive ricette danno vita ad una pizza eccellente perché eccellenti sono gli ingredienti, tutti rigorosamente italiani.