Ristorante Cosimo De' Medici

Il Cosimo De' Medici è una bottega artigiana dove si produce un prodotto di qualità: un ristorante dove lavorano e vivono gran parte del loro tempo, 16 e più persone che formano le brigate di sala e di cucina, una squadra affiatata che cerca non lasciare niente al caso nel servizio e nella preparazione dei piatti. La principale caratteristica del Cosimo è che i piatti di cucina toscana vengono preparati e serviti con la cura e professionalità tipiche della hòtellerie europea a molte stelle, equilibrio tra buona qualità dei piatti e del servizio con prezzi accessibili. I piatti del Cosimo De' Medici rispecchiano la grande tradizione della cucina toscana: pasta fresca, pappardelle alla lepre e al cinghiale, tortelli di patate, tagliolini al prugnolo.