Ristorante Da Gambin

Immerso nel verde, nella parte nord-est della collina di Podenzana, Il ristorante Da Gambin vi aspetta per accompagnarvi alla riscoperta di genuini sapori persi nel tempo.

Dal 1976 la famiglia Podenzana è impegnata ad offrire la sua esperienza e la sua professionalità a chi vuole scoprire e riscoprire i sapori di questa terra, in un locale rinnovato con gusto, in un ambiente caldo e confortevole potrete provare quello che è diventato il simbolo di Podenzana, il Panigaccio.

Un piatto povero, che radica le sue origini nella cultura contadina, ma che sa stupire per la sua semplicità e la capacità di conquistare tutti i palati; gustoso negli abbinamenti con olio extra vergine, pesto genovese e funghi, da il massimo con la selezione di ottimi salumi che Matteo e Roberto vi propongono e con formaggi quali stracchino e gorgonzola.

Ma Gambin è molto altro, tutto quello che la lunigiana e la sua cucina ha da offrire qui potrete chiederlo, dalle lasagne bastarde (con farina di castagne), ai ravioli di carne alle tagliatelle con i funghi dei nostri boschi, non perdete i secondi di cacciagione (cinghiale, lepre) assaggiate il piccione al tegame o la carne cotta nei testi di terracotta, proprio come i nostri nonni ci hanno insegnato.

Per finire “sfruttate” la passione di Roberto, i dolci e chiudete un’esperienza fantastica in modo indimenticabile. Il ristorante è inoltre dotato di sei graziose camere, offrendovi la possibilità di riposare nella pace della campagna e risvegliarvi con la meravigliosa vista delle alpi Apuane e dell’Appennino tosco-ligure-emiliano.

Chiuso per riposo il Giovedì.