Ristorante Il Porticciolo

Non sono molte le donne chef nella ristorazione torinese di qualità. Ines Dall'Ara guida la cucina del ristorante Il Porticciolo, piccolo locale con menù tutto di mare, aiutata in sala dal marito Silvio Miegge, che cura un'eccellente carta dei vini. L'ambiente è marinaro con arredi Old Navy e grandi tendoni bianchi e blu. Ma quel che conta nel locale è la cucina, basata sulla ricerca del pesce al mercato ittico torinese, divenuto ormai uno dei più forniti d'Italia, con arrivi quotidiani dal tirreno e dall'adriatico.