Pizzeria Ristorante Astra 2

Sulla Statale che conduce in Val Trebbia, in località Quarto, troviamo sulla sinistra la pizzeria ristorante "Astra 2". Rilevata circa 13 anni fa' dalla nota famiglia Paratici, oggi Astra 2 propone come specialità la pizza alta che viene servita in porzioni triangolari, caratterizzata da una cottura particolare che rende la pasta croccante. Non manca tuttavia la pizza bassa al tagliere. Da provare fra le tante, quella con prosciutto crudo e rucola, dove il salume viene aggiunto a fine cottura, e quella al salmone affumicato. Altra specialità introdotta di recente è la pizza "fiocco di neve", preparata con un impasto più leggero e la crescenza al posto della mozzarella, servita con contorno di salumi e pesce. In alternativa il menù propone torta fritta con salumi misti, tagliata di rucola.