Pizzeria Ristorante Trattoria Laste

Il campione mondiale dei pizzaioli è a Trento. Gli appassionati di pizza vengono da lontano fino alle Laste in Trentino. L'obiettivo del loro pellegrinaggio culinario è il Cavalier Guido Rizzi, o più precisamente le sue pizze. Rizzi è un maestro, un virtuoso che crea con piacere sensuale pizze sempre nuove. Non viene da Napoli, da dove si dice che abbiano origine i migliori pizzaioli, ma vive in una provincia alpina. "Che la pizza un giorno sarebbe diventata la mia vita, non l'avrei mai pensato", dice Rizzi. "In realtà sono un bravo cuoco che un giorno ha scoperto la voglia di improvvisare".