Ristorante Fuoco Di Brace

In Oltrepo Pavese, terra di colline e vigneti, nel cuore della Valle Versa, lungo la strada provinciale Stradella - S. Maria della Versa, nel comune di Canneto Pavese, in frazione Vigalone, s'incontra il Ristorante Fuoco di Brace. Il ristorante è a gestione familiare. In cucina regnano Donatella ed Ernesta; in sala Eva e Valeria. La cucina è rigorosamente casalinga: i ravioli con ripieno di stracotto tritato a coltello, amalgamando sapientemente con spezie e aromi di un'antica ricetta della nonna; le tagliatelle ai funghi o al ragù. In questo angolo di Oltrepo si può trovare un pezzo di Toscana con i suoi salumi, formaggi e olio del senese. Per non parlare delle carni, altra punta d'orgoglio con la classica fiorentina della Val di Chiana, la costata di angus irlandese, gli arrosti o il brasato.