La Dolcenoteca

La Dolcenoteca è situata nello storico Crocino di Lurago D'Erba: un incrocio di quattro strade situato in prossimità del centro storico noto per Villa Sormani, dimora de XVII secolo dai cui giardini si gode di uno splendido panorama sulla Brianza. Il nome Dolcenoteca richiama, da un lato, la particolare attenzione dello hef, Paolo Brunati nel realizzare le preparazioni culinarie che concludono i pasti e, dall'altro, la sua passione per il vino. L'originalità del luogo permane nella scelta culinaria. Paolo propone sempre nella carta mensile qualche piatto legato alla cucina regionale e, più strettamente, ai sapori lariani come il tipico risotto al pesce persico. Li accosta, inoltre, alle materie prime stagionali favorendo svariati e colorati accostamenti tra gli ingredienti.