Al Manar

Ricca di profumi e di sapori particolari, la cucina tunisina è molto varia e arricchita da un gran utilizzo di spezie come l'anice, la menta ed il cumino. Al Manar, che in tunisino significa faro, è il luogo ideale per gustare piatti tipicamente tunisini. Tra i piatti tipici ricordiamo oltre ai famosi spiedini e al Coucous, l'agnello cucinato in anfore di terracotta, il Brik, una specie crepe ripiena di uova, verdura e carne. Abbondante è il consumo di frutta e soprattutto dei dolcissimi datteri. Chi ama il pesce, potrà assaggiare il corrtplet de poisson, pesce fritto o alla griglia con contorni e uova fritte, o degli ottimi gamberoni giganti, oppure della cernia preparata con limone, finocchio ed erbe aromatiche.