Tamiso - Faraone Srl

L'arredamento del locale è stato curato secondo il tema del Tamiso (il setaccio), creando un effetto rustico particolare. Alle pareti del ristorante si trovano le collezioni più varie: dalle trombe ai clarini, ai sitar indiani, fino a chiavi e lucchetti; sembra quasi di tornare nel passato guidati dalla presenza di torchi, presse, rastrelli, acchiappa rane, fiocine, pialle, bauli, colini, roncole e macinini. L'amore del titolare, Mariano Toto, per i particolari compare anche nella sua attività da ristoratore: al Tamiso il pane è preparato in casa ogni mattina nel forno a legna; così pure i dolci, cucinati sostituendo i grassi di sintesi in uso nella pasticceria commerciale con ricotta e derivati magri del latte. Il vino, quello servito nelle caraffe, è di provenienza veneta. Le verdure, preziose per preparare i rinomati risotti, sono coltivate nell'orto retrostante.