La Maremma

La famiglia Pucci, leader nel settore della ristorazione tradizionale dal 1950 (aprendo ben 54 locali di successo a Roma tra cui Il Ceppo, La Scala, Cesarina, la stessa Maremma nel 1960 e tanti altri), agli inizi degli anni '90 decise di dare una svolta alla ristorazione di tipo tradizionale proponendo una ristorazione più mirata e specializzata. Così nel 1993, dopo attenti studi di mercato, Luciano Pucci decise di indirizzarsi e specializzarsi nel settore della pizzeria. Nel giugno 1994, su progetto della figlia Patrizia, nasce il nuovo concetto di La Maremma e il suo marchio.