Trattoria I Ricchi

I Ricchi è una trattoria che serve cucina tipica toscana da quattro generazioni di Fiorentini. Siamo a pochi Km da Firenze a Cercina: una località con un gran passato culturale in mezzo agli alberi d'olive, nel parco territoriale di Monte Morello. La caratteristica che ci ha reso famosi a Firenze è la tradizione familiare, tramandandoci le ricette per una cucina ancora semplice ed autentica. I primi con la pasta fatta da noi ogni giorno: i tortelli di patate, le pappardelle alla lepre, i ravioli di ricotta e spinaci, la ribollita, la minestra di farro. Il famoso fritto "alla ragnatela" di pollo, coniglio e verdura, conosciuto in tutto il mondo. Forno a legna per gli arrosti, come il maialino di latte, la faraona all'uva. La brace di legna per grigliare le bistecche alla Fiorentina.