La Cantina è il luogo dell'Agriturismo Antico Podere di Pomaio, ad Arezzo, dove è possibile organizzare degustazioni, eventi e ricevimenti, meeting, pranzare o centare, incontri culturali, corsi di cucina, il tutto impiegando rigorosamente materie prime di elevata qualità e di origine toscana certificata.
Le materie prime per la preparazione dei pasti devono essere di origine Toscana certificata secondo il concetto della Filiera Corta: pochi passaggi tra produttore e consumatore, pochi chilometri tra luogo di produzione e di consumo (KM zero nel caso di utilizzo di prodotti aziendali), utilizzo di prodotti di stagione, preferenza per prodotti certificati (DOCG, DOC, IGT, IGP, DOP, BIOLOGICI e BIODINAMICI).
Tra le vigne, in una posizione panoramica e soleggiata, la Cantina dell'Agriturismo Antico Podere Pomaio è il cuore di tutta l'attività dell'azienda. Il piano interrato è interamente dedicato alla produzione del vino e la moderna tecnologia dell'attrezzatura enologica risalta nell'ambiente suggestivo in cui massi ciclopici in pietra arenaria costituiscono le pareti del locale. Probabilmente è l'unica cantina al mondo realizzata con questa soluzione costruttiva in cui grandi massi recuperati in fase di scavo sono stati utilizzati per costruire le mura. Oltre all'effetto scenografico, che ricorda le antiche mura Etrusche, questa geniale soluzione conferisce all'ambiente condizioni ideali per l'affinamento del vino,assai esigente nella stabilità della temperatura idonea.
Categorie | Allevamento Pensione per cani |
Indirizzo | Località Pomaio, 19 52100 - Arezzo |
Contatti |
0575 1827213 0575 371400 |
Sito web |
http://www.cucinatipicatoscana.it |