Ristorante Grano

Grano nasce nel marzo 2007 dall'incontro di Danilo Frisone e Saverio Crescente.  L'incontro di due personalità e sensibilità così differenti permette al progetto di sviluppare fin da subito quel meccanismo grazie al quale il connubio tra molteplici generi si sposa con eccezionale gusto nel calore di un luogo decisamente confortevole.

Entrambi di origine meridionale, Danilo e Saverio esplicitano benissimo quel senso di familiarità che contraddistingue il locale. L'idea di rendere così accogliente un posto tanto di passaggio come potrebbe sembrare un ristorante riesce ai due in modo quasi naturale ed evidente. Grazie anche al contributo dell'eccentrico
designer - vignettista Enzo Apicella, il locale offre innumerevoli spunti artistici, che fanno di Grano un posto unico nel suo genere e decisamente intrigante.

L'atmosfera familiare che si respira all'interno del ristorante è solo il riflesso di un'impronta mediterranea che i ragazzi di Grano hanno deciso di rappresentare ai fornelli.
Scelta, questa, che si esplicita poi in una qualità davvero eccellente. Nella suggestiva cornice di una Roma quasi dimenticata, nel cuore della città eterna, il Ristorante Grano offre un'accoglienza sopra le righe, condita da una cortesia senza pari. E se è vero che il grano simboleggia l'abbondanza, la vita che nasce dalla terra, ecco spiegato quel senso di piacevole benessere nel gustare quei prelibati piatti di Danilo e Saverio.

Come il Grano. Filo conduttore di un menu decisamente mediterraneo. Eccellenti i pani, la zuppa fredda, le triglie di scoglio e panzanella, le polpettine di brasato. Ma vero orgoglio del locale sono i primi: spaghetto guanciale, cime di rapa e pecorino; fettuccine con guancia di vitello e San Marzano, paccheri, triglie e porcini e quel risotto cacio e pepe con petto di quaglia e carciofi che vale la visita. Tra i secondi si fa a gara tra delizie di terra e mare.