Trattoria Fonte Giusta

onte Giusta, ristorante a Siena, si trova in via Camollia, a 500 metri dalla storica Piazza del Campo. Dispone di una sala piuttosto grande, con circa 85 coperti, più una saletta al piano superiore con 15 posti a sedere e una veranda all'aperto.

L'arredo del ristorante Fonte Giusta, rustico ed elegante al tempo stesso, è quello tipico toscano. Anche la cucina proposta è quella tipica toscana, molto curata, con l'utilizzo di carni selezionate e pasta fatta in casa. Il menù è alla carta: Misto di salumi toscani, Bruschette al lardo di colonnata, Pici al ragù di cinghiale, Tortelli di ricotta e spinaci con fonduta e tartufo, Ribollita, Bistecchina d'agnello marinata, Scottiglia di cinghiale con polenta, Maialino da latte al forno, Tagliata al rosmarino... Ottimi i dolci della casa come i tipici Cantucci con vino liquoroso di dolce.

La carta dei vini propone etichette esclusivamente toscane, scelte personalmente da Giuseppe Chiarelli, chef da 30 anni e titolare del ristorante, per accompagnare le pietanze.