Grimalda Ristorante Enoteca con Pizzeria

GRIMALDA RISTORANTE ENOTECA con Pizzeria si trova sulla provinciale che collega Ovada a Predosa nel comune di Rocca Grimalda e offre una cucina tradizionale di alta qualità.
Siamo specializzati in cottura su brace viva. Utilizziamo un forno artigianale Spagnolo chiamato Josper che con carbone di legna di quercia dona ai cibi una cottura perfetta e una leggera affumicatura rendendo la nostra carne e il nostro pesce deliziosi.

Alla Grimalda la pasta fresca è fatta a mano. I nostri agnolotti, specialità del ristorante, sono ripieni con sola carne di manzo e conditi con burro grezzo di alta qualità. Nella nostra pasta fresca non mancano tagliolini, tagliatelle e gnocchi.
la selvaggina è sempre presente nel nostro menù e varia dal Cinghiale, al Capriolo al Cervo alla Lepre sia come condimento per tagliolini e tagliatelle sia come stufati per ottimi secondi piatti.
I dolci della Grimalda sono tutti di nostra produzione sia le torte sia i dolci al cucchiaio sia i gelati e i sorbetti fatti con frutta fresca di stagione. La nostra specialità è il bunet piemontese.

Alla Grimalda Pizzeria non abbiamo voluto compromessi. Il nostro impasto lievita 72 ore, abbiamo disponibilità di impasti al Kamut, integrali e ai 5 cereali. Oltre alla classica pizza tradizionale siamo specializzati in pizza a metro. La mozzarella è artigianale il pomodoro arriva da un produttore del Sud Italia e tutti gli ingredienti sono di alta qualità, freschi e preparati al momento dallo staff della cucina. 
Abbiamo realizzato tre tipi di menù degustazione: di terra, di mare e vegetariano per offrire una panoramica della nostra cucina a un prezzo contenuto.

Grimalda Ristorante Enoteca ha una carta dei migliori vini del piemonte con particolare attenzione all'Ovada DOCG che è il vino che esprime maggiormente il nostro territorio ma con disponibilità dei principali vini del piemonte e d'Italia. Disponiamo anche di una selezione di birre artigianali. Nella stagione estiva si mangia all'aperto nel verde del nostro dehor.

Abbiamo un ampio parcheggio privato a Vostra disposizione comodo e proprio davanti al ristorante.