Taverna San Pietro

A Fontanelice, sulle colline romagnole, c’era una trattoria, la Taverna San Pietro. Qualche anno di chiusura, un lungo intervento di riqualificazione, finalmente una nuova gestione e la riapertura al pubblico. La Taverna San Pietro c’è ancora. L’intento è di attingere in primo luogo alle numerose specialità gastronomiche espresse dalla fertile vallata del Santerno e a ad una miriade di prodotti della vallata meritevoli di adeguata attenzione e promozione per offrire una cucina gustosa e sobria, rispettosa della tradizione ma capace di dialogare con il presente, senza concessioni alla nostalgia. O anche si, talvolta.