L'antica Panelleria di Sciacca

Situato nel centro storico di Sciacca, "L'antica Panelleria" dal 1970 offre la sua altissima professionalità in ambito dei panini con le panelle, create nello stile più originale. Si usa particolari formelle di legno, di forma rettangolare, che hanno la particolarità di possedere un rilievo floreale. Una sorta di cartina al tornasole che provava l’immediatezza della preparazione, poiché tale incisione si rendeva visibile solo sopra una panella fritta da poco.