Ristorante Il Fauno Srl

Il Fauno nasce nella primavera del 1996 dall'impegno di Simone Toninato chef e Sandro Vitiello maitre sommelier. Il lavoro comune di ristoratori nasce nel 1984, con l'apertura dell'Osteria delle Bocce a Seveso a Milano. Hanno seguito con grandissimo impegno la crescita di quel locale, sostituendo, all'inizio, la passione a quella professionalità che non si impara da nessuna parte se non mettendosi in gioco, tutti i giorni. Da allora sono cambiate tantissime cose ma alcune regole fondamentali restano immutabili: qualità, professionalità e attenzione. Qualità nella scelta delle materie prime, professionalità nella elaborazione dei piatti e attenzione ai bisogni più vari degli ospiti.