Agriturismo Zucca & Mirtilli di Marzia Sabattini

Agriturismo: La mia filosofia“Mens sana in corpore sano”, ossia una mente sana ‘abita’ in un corpo sano. Questo sosteneva il poeta latino Giovenale (I sec. d.C.) in una delle sue opere, convinto che l’uomo dovesse rivolgere alle divinità due preghiere soltanto: la sanità dell’anima e la salute del corpo.Di secoli ne sono passati da allora, ma la validità della massima è andata rafforzandosi nel tempo, fino ai giorni nostri…quando la cura del proprio corpo non è considerata solo una moda, ma è sentita come un’esigenza. Naturalmente, perché il fisico abbia giovamento è necessario aver sane le facoltà dell’anima.“Mens sana in corpore sano” è l’antica massima a cui c’ ispiriamo quando siamo in cucina, perchè solo un’alimentazione di elevata qualità, con prodotti derivanti dal nostro territorio, può garantirci un benessere sia fisico che psichico.Fedeli a questa filosofia, tutti i piatti sono cucinati con cura, partendo dalle nostre materie prime e selezionando le altre all’origine, vagliandone nella maggior parte dei casi, la provenienza ed i sistemi di produzione mediante la conoscenza diretta dell’allevatore o del produttore.