Nereis Srl Ristorante L'Azienda Nereis Srl

Eccoci qui, davanti a questo mare, a questo lago, immersi in un'esplosione di natura. È qui che alcuni anni fa abbiamo pensato all'Azienda. Un posto di convivio, di buon retiro, di uno stile di vita slow e genuino. È il cibo che ci unisce, la materia prima del territorio. Le vongole, i fasolari, le telline, i cannolicchi, molti dei quali provenienti dalla filiera del Lago di Sabaudia. Ma anche ricciole di Ventotene, tonni di Ponza, spigole di sottocosta pescate alla traina, orate, fragolini della "cigliata" di Terracina, calamari presi col "fuso". Il pescato del giorno ve lo proponiamo con le antiche ricette della tradizione marinara. Dagli antipasti, ai primi, ai secondi e per chiudere ai dolci. La carta dei vini comprende circa 200 etichette provenienti da ogni regione d'Italia e dai cinque continenti.