Ristorante Da Pellegrino

La nostra cucina è incentrata sui piatti tipici della Valdinievole, preparati secondo le antiche ricette della nonna Santina, oggi novantenne. Da qualche anno, per venire incontro ai gusti della clientela, abbiamo dato spazio anche a nuove idee e a nuovi piatti. Un esempio è stata l'introduzione della pizza, rigorosamente cotta nel forno a legna, che ha incontrato i gusti dei consumatori più giovani. Un'altra innovazione riguarda l'introduzione di alcuni piatti di pesce, presenti in menù, soprattutto nel periodo estivo. Alla base di tutto, comunque, c'è sempre l'idea che Pellegrino ha insegnato ai suoi figli: qualunque piatto venga proposto, gli ingredienti devono essere di qualità e genuini.