Osteria del Castel Gavone

L'osteria del Castel Gavone nasce con l'intento di presentare i sapori genuini dei prodotti locali accostati alla bellezza di un territorio straordinario. Il locale, costruito interamente in pietra, offre un'atmosfera piacevole ed accogliente, associata alla costante disponibilità e cortesia del personale. La fortunata localizzazione non distante dal borgo di Finale offre, inoltre, spunto per l'organizzazione di serate a tema con cucina tipica-medievale, dove il sapore della memoria si riallaccia ad atmosfere d'altri tempi. Situata entro la piazza dell'abitato di Perti Alto, offre la possibilità di raggiungere in brevissimo tempo la magnifica struttura di Castel Gavone, oltre a due tra i monumenti più suggestivi del finalese: l'antichissima chiesa di sant'Eusebio e la famosa chiesa dei Cinque Campanili.

La nostra cucina è casalinga, semplice e leggera si possono gustare piatti di terra e di mare su prenotazione o nel week-end focaccini, pizza e farinata.
La pasta è quasi tutta fatta da noi, in stagione si possono trovare i tortelloni di zucca o i taglierini di ortiche.
Le carni sono scelte con cura il pesce fresco è selezionato con attenzione, di provenienza sicura e controllata. Su ordinazione possiamo prepararvi la porchetta o pesce di grande taglio cotto nel forno a legna.
Il pan è preparato da noi talvolta con aggiunta di salvia, noci o olive.
I dolci al cucchiaio si mantengono i soliti per i golosi che ci conoscono già, le torte caserecce si alternano di volta in volta.

La cantina dell'Osteria del Castel Gavone offre la possibilità di scegliere tra vini in bottiglia e vini sfusi.
Si propone una gamma di vini della cantina A. Centa, noto produttore della zona conosciuto per le sue pregiate vigne ed il prodotto che ne risulta.

• Rossese (A.Centa)
• Pigato (A. Centa)
• Vermentino (A. Centa)
• Lumassina (A. Centa)
• Ribolla Gialla
• Dolcetto d'Alba
• Nebbiolo d'Alba