Di Cerri & C. Snc Ristorante Forino

Il ristorante è di proprietà della famiglia Cerri dal lontano 1972, quando Osvaldo e Maddalena hanno dato vita a quello che negli anni si è poi consolidato fra i locali più noti e più apprezzati della lucchesia. Situato nel centro di Capannori è oggi gestito da Ester e Lara, che con il tempo sono succedute ai genitori. Artefice della cucina di Forino è Andrea Ruzza, marito di Ester, che da 14 anni firma tutti i piatti presenti sul menu, dove tradizione e innovazione trovano un giusto equilibrio. Con piatti che propongono principalmente una cucina marinara, senza però dimenticare le origini dell'entroterra lucchese. Grande attenzione nella selezione dei prodotti del territorio.