Trattoria La Buca

Trattoria la Buca ha confortevoli salette interne climatizzate e un accogliente giardino estivo. Il locale è stato tramandato, fin dal 1897 da cinque generazioni di cuoche. Oggi gli ospiti sono accolti da Miriam e da sua figlia Laura che, dopo aver conseguito la laurea in scienze agrarie, si è dedicata alla ristorazione. I piatti sono tutti fatti in casa nel rispetto della tradizione: il culatello di zibello che viene prodotto solo nei mesi più freddi dell'anno; i primi piatti come i tortelli di ricotta e di zucca, anolini in brodo e pasticciati, i secondi speciali come stracotto di lingua, anguilla, lumache, oppure bolliti come cappone ripieno, mariola e prete, serviti con inconfondibile mostarda di mele.

Informazioni

Categorie Allevamento
Pensione per cani
Indirizzo Via Ghizzi, 6
43010 - Zibello
Contatti 0524 99214
Sito web http://www.trattorialabuca.com

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