Ristorante Il Torchio

Nasce nel 2006 con l'intento di proporre una cucina semplice, genuina e di qualità, utilizzando solo prodotti freschi, di primissima scelta e fornendosi del tutto, tranne in qualche rara eccezione, di prodotti abruzzesi. Il locale si è specializzato in una serie di antipasti, costituita da una decina di portate tra freddi e caldi, di ottimo livello. Fantastiche le verdurine fresche e la selezione di formaggi del Parco, tra cui spiccano il Marcetto di Castel del Monte e il Pecorino di farindola. I primi piatti sono rigorosamente fatti in casa, come i maltagliati e i ravioli di ricotta. Tra i secondi spiccano la bistecca di vitellone e gli arrosticini, tutto cucinato sui carboni. Per concludere, i dolci fatti in casa, presentati sul carrello e una buona selezione di vini abruzzesi e birre artigianali.